Що таке функціональне харчування і які продукти любить наша печінка

Наша печінка — унікальний орган, точніше, життєво важлива заліза, найбільша в нашому організмі. Печінка виконує понад 500 функцій, дозволяючи нашому організму жити. Але через велике навантаження вона схильна до різних ушкоджень, тому наша головна обов’язок — підтримувати печінку і знижувати негативний вплив на неї.

Це не якась надзавдання, досить дотримуватися нескладних правил моделі функціонального харчування, включивши в раціон продукти, корисні для печінки. І до речі, від здоров’я печінки сильно залежать ваш гарний настрій і квітучий зовнішній вигляд.

Тим, хто хоче підтримати здоров’я печінки, треба особливо налягати на зелені овочі — шпинат, брокколі, петрушка, салат, які є однією з основних складових системи функціонального харчування, створені японцями. Перехід на цю систему гарантує вашої печінки і вашому організму здорове майбутнє.

Модель функціонального харчування розробили в Японії. Функціональне харчування допомагає знизити ризики для здоров’я від поганої екології і несприятливих життєвих умов, стресів і підвищених фізичних і психологічних навантажень. У неї включені різні біологічні активні продукти:

кисломолочні продукти — йогурт, кисле молоко, кефір, ряжанка, обов’язково з живими биобактериями, термін зберігання повинен бути обмежений кількома днями, а не трьома-п’ятьма місяцями;

зелені овочі з мінімальним вмістом пестицидів, нітратів;

продукти-джерела незамінних мікро – та макронутрієнтів: йоду, заліза, кальцію, магнію, вітамінів А і С, незамінних жирів — есенціальних фосфоліпідів.

Щоб печінка була здоровою, необхідно дотримуватися наступних правил:

Щоденний раціон повинен складатися з продуктів п’яти основних груп: злаки, протеїни, молочні страви, свіжі овочі і фрукти, незамінні жири.

Треба їсти більше продуктів, що містять клітковину, необхідну для природного масажу нашого кишечника і без якої неможливе нормальне травлення: свіжі овочі і фрукти, хліб з цілісного зерна, крупи (пшоно, перловка, гречка, вівсянка).

Ні в якому разі не можна відмовлятися від споживання незамінних жирів і «хорошого» холестерину. У раціоні дорослої людини обов’язково повинні бути присутніми вершкове масло — джерело вітаміну А, натуральні горіхи, соєві продукти, якщо це японський варіант дієти, натуральне (нерафінована) рослинне масло – оливкова, соняшникова, гірчична, кунжутна, і чим воно гостріше, різкіше на смак, тим краще для печінки. Шанувальниці фітнесу і дієт з істотним обмеженням жирів сильно ризикують своїм здоров’ям, так як дефіцит незамінних поліненасичених жирів у раціоні може спровокувати розвиток неалкогольною жирової хвороби печінки.

Для здоров’я печінки дуже корисні продукти, що мають жовчогінну властивість, орган таким чином очищається від токсинів через вихід жовчі. Тому в раціоні повинні бути жовчогінні продукти, рослинні олії, горіхи, мед, цитрусові з шкіркою, редька, редис, часник, пряна зелень.

Для печінки і всіх органів, що беруть участь в процесі травлення, дуже корисні зелень і коренеплоди, які мають гіркуватий, терпкий смак. Тому в раціоні повинні бути присутніми: моркву, буряк, брокколі, цитрусові (лимон, грейпфрукт, апельсин, лайм, помело), ягоди лимоннику, часник, гірчиця, куркума, листовий салат, гречка, куркума, волоські горіхи, темний шоколад, зелений чай.

Функціональне харчування — це не дієта, а фізіологічно повноцінне, збалансоване по всім компонентам різноманітне харчування, мета якого – нормалізація обміну речовин, профілактика різних захворювань, пов’язаних з порушенням обмінних процесів, і підтримання високого життєвого тонусу організму.

comments.ua

Источник: neboley.com.ua