Повноцінне харчування шість основних правил


Безліч авторів присвячують проблемі харчування цілі книжки, роз’яснюючи, як невеликі зміни в дієті поліпшать ваше здоров’я. Я переконаний в тому, що організація повноцінного харчування – нескладна справа. Будь-яка розумна людина повинен слідувати лише декільком правилам.


ПРАВИЛО 1
Їжте різноманітну їжу


Вживаючи в їжу свіжі фрукти і овочі, різні сорти хліба, вироби з подрібненого семени (круп), продукти, що містять білок, молочні продукти, людина отримує все, що потрібно організму. Можна, звичайно, розписати докладно, скільки необхідно й достатньо з’їдати того або іншого продукту в день. Наприклад:


– 250 г хліба і круп;
– 500 г овочів;
– 1000 г фруктів;
– 3000 г білків;
– 500 г молочних продуктів.


Але не варто запам’ятовувати ці норми. Вважайте під цим розумне кількість.


Немає потреби запам’ятовувати також, яка їжа багата, скажімо, рибофлавіном. Я і сам цього не пам’ятаю. Важливо одне: повноцінне харчування має бути різноманітним.


Оскільки найважливіші захворювання, пов’язані з неправильним харчуванням, є наслідками надмірностей, більшість інших правил розкажуть, чого слід уникати.


ПРАВИЛО 2
Зниження споживання білкової їжі


Надлишок білків сам по собі не шкідливий для здорової людини, але насичена ними їжа, як правило, дуже калорійна і (якщо мова йде про м’ясо) з підвищеним вмістом салу.


ПРАВИЛО 3
Уникайте жирів, особливо тваринного походження


Харчовий холестерин, особливо тваринний жир, який організм перетворює в той же холестерин, призводить до утворення твердих опадів на стінках судин, тобто до атеросклерозу. Десятиліттями ці опади накопичуються і в кінці кінців перекривають подачу крові. Раскалывай це відбувається в серці, виникає інфаркт, коли в мозку – інсульт.


ПРАВИЛО 4
Скоротіть споживання цукру


Ми споживаємо близько 59 кг цукру на рік, але ревно стежать за своїм крепок’ям американці відкидають його з тим же засудженням, з яким християни не беруть думка про гріх. Подібно до гріха, цукор, по всій вірогідності, не приносить нічого добросердечного, і вже зовсім виразно сприяє ожирінню і псування зубів.


Незважаючи на загальне переконання, вживання цукру не викликає серйозних захворювань, таких, як діабет, атеросклероз або серцево-судинних.


Не забувайте, що три основних елемента, найбільш поліпшують смак їжі, жир, цукор і сіль. З цієї трійці найбільш шкідливий для крепок’я перший, а тому при ідеальній дієті вміст жирів повинно бути мінімальним. Ви можете відмовитися і від двох інших (в першу чергу від солі), але дієта, позбавлена всіх трьох смакових компонентів, открыто занадто спартанська для більшості людей.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *