Про користь насіння


Насіння – льону, гарбуза, кунжуту, соняшнику – поживні і корисні. Спробуйте додавати насіння в салати та інші страви або є їх просто так, як передає



Лляне насіння було дуже поширене в стародавні часи і тепер цілком заслужено знову стає популярним. Лляні насіння мають горіховий смак, містять багато клітковини і жирних кислот омега-3. Не гризіть ці насіння, їх краще купувати розмеленими (або товкти самостійно) і додавати в каші, хліб, випічку.



Гарбузове насіння зазвичай підсмажують для поліпшення смаку. Їх можна є просто так чи додавати в салати і страви з зернових. Вони також можуть замінити волоські або кедрові горіхи при приготуванні соусу песто. У цих насінні багато клітковини, білка, вітаміну Е, цинку, міді, заліза, магнію, кальцію, калію і фосфору, також моно – і поліненасичених жирів. З-за високого вмісту жиру насіння є досить калорійним продуктом. Тому не варто купувати їх очищеними. У такому вигляді їх можна з’їсти дуже багато. До того ж в насінні, позбавлених шкірки, жири окислюються. А окислені жири – речовини вкрай шкідливі.
У кунжутного насінні багато масла, вони володіють насиченим смаком, особливо якщо їх підсмажити. Їх використовують в самих різних кухнях світу, від азійських до середньосхідній. Ними також часто посипають випічку. Кунжутне насіння містять білок, вітаміни А і Е, цинк, кальцій, мідь, залізо, магній, фосфор і калій. Смак цих насіння відмінно підходить до азіатського салату.
Насіння соняшнику багаті вітаміном В6 і фолієвої кислотою, крім того, в них багато вітаміну Е, заліза, тіаміну, магнію, міді, цинку, калію. Їх можна додавати в салати, горіхові суміші, соус песто або випічку


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *