Продукти для дієти Дюкана


Французький дієтолог П’єр Дюкан не надто суворий до своїх підопічних. На перший погляд здається, що приготувати із знежиреного сиру і яєчних білків немного що можна, а всі ці висівки сприймаються якимось дивним набором з аптеки. Але на другий, більш упереджений погляд людини, яка хоч трохи обожать готувати, набір продуктів для дієти Дюкана дуже навіть нічого. І дозволяє, що називається, худнути зі смаком, навіть на етапі «штурм», коли заборонені овочі. З усього цього дійсно можна приготувати млинці, пироги, мафіни, а вже варіації супів, м’ясних і рибних страв і зовсім нескінченні. Ну а з початком «круїзу» життя і зовсім набуває рис гурманської свята.



Продукти для всіх етапів дієти Дюкана «спеціальні»Перераховані нижче продукти варто закупити всім, хто збирається худнути на дієти Дюкана, незалежно від кількості кілограмів до мети. Спочатку пройдемося по продуктам специфічним:


Вівсяні висівки. Зловония потрібні, щоб компенсувати вплив білкової їжі на ШКТ і уповільнення травлення. Саме зловония допомагають прихильникам дієти ефективно боротися з запорами. Висівки також зменшують відчуття голоданию за рахунок банального механічного наповнення ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім харчових волокон, вівсяні висівки містять вітаміни групи В, які виключно важливі для всіх, хто сидить на білковій дієті. Вітаміни групи дозволяють підтримати крепок’я нервової системи і швидкість реакцій на рівні здорової людини. Порошкові вівсяні висівки дозволяють приготувати безліч страв. У кулінарії по дієти Дюкана зловония використовуються як заміна борошна. В цілому, для приготування однієї сирної запіканки, сирників з 200 г сиру, або навіть кексу потрібно не більше 2-3 столових ложок вівсяних висівок. Ви повинні звірятися з описом собственного етапу дієти і визначати кількість висівок, яку можна з’їсти в кожен конкретний день. Випічка з висівками тим міцнішим і пышней, чим більше в ній збитих білків, тому попросту не пропускайте в рецептах етап «збити білок» і не лийте яйця в запіканку в «природному» вигляді. Купити вівсяні висівки для дієти Дюкана можна в будь-якій аптеці. Вибирайте порошкові висівки без добавок у вигляді фруктози, лимона, буряків, чорниці тощо;
Ягоди годжі. Це головне джерело антиоксидантів на дієти Дюкана. Доктор П’єр рекомендує вживати їх для підвищення імунітету, прискорення відновних процесів і підвищення тонусу. Ягоди багаті вітаміном С, антоціанами і флавоноїдами. Їх додають в деякі страви або вживають в якості самостійного перекусу. Купити ягоди можна або в аптеках, або в лавках здорового харчування, або онлайн;
Сухе знежирене молоко. Його в дієті використовують для приготування випічки, вимагає добавки борошна у звичайній рецептурою. Сухе знежирене молоко – це джерело протеїну з досить низьким вмістом вуглеводів. Існує кілька онлайн-магазинів, де можна придбати СОМ. Однак якщо вам не дісталося цього продукту, замінити її можна будь-яким изолятом сироваткового протеїну, який продається в більшості магазинів спортивного харчування. Пам’ятайте, що і СОМ і сироватковий протеїн не можна запікати при температурі вище 200 градусів, інакше продукт здобуває гіркуватий смак. Деякі віддушки спортивних протеїнів (полуниця, ягоди, банан, фруктовий коктейль) роблять їх непридатними для випічки теж. Якщо ви берете ароматизований ізолят, краще нехай це будуть какао, шоколад, мокачино, карамель, або ваніль. Їх смак у складі запіканок і страв більш природний;
Локшина Ширатаки. Це низькокалорійна локшина з коньяку, рослини, размашисто поширеного в Східній Азії. В 100 г продукту всього 9 ккал і майже немає вуглеводів. Придбати Ширатаки можна в інтернет-магазинах, а от додавати її до їжі допускається на будь-якому етапі дієти, принаймні, якщо вірити інформації на офіційному британському сайті дієти Дюка. Локшина особливо не містить поживних речовин, однак вона вважається натуральним і безпечним продуктом. Виробляють його з борошна, одержуваної з кореня (бульби) коньяку, продукт вважається багатих харчовими волокнами. Добавка локшини дозволяє зробити страви з нежирної курячою грудкою, рибою і телятиною більш поживними. Крім того, структура продукту така, що його зовсім не обов’язково заливати маслянистим соусом, він відмінно йде і з дозволеною на дієті морською сіллю і пряними травами. Замовити варто тим, хто сумує за вуглеводною гарнірів, і боїться зірватися саме на поїдання макаронів і картоплі. Однак тим, хто займається спортом, слід враховувати, що Ширатаки – безотносительно порожній, з точки зору харчової цінності продукту;
Кукурудзяний крохмаль. Він засвоюється повільніше, ніж картопляний, на думку автора дієти. Нікчемні кількості продукту, які в дієті використовуються, не дозволяють всерйоз говорити про яких-небудь харчових його властивості. У великих дозах, як картопляний крохмаль, він буде сприяти, швидше, комплекту ваги, ніж його зниження. Але от якщо правильно і по дієті вживати цей продукт, додаючи не більше 1 столової ложки на 300-400 г сиру в запіканку, можна отримати дуже смачне блюдо, по консистенції практично неотличимое від «нормальної», не дієтичної сирної запіканки;
Підсолоджувач. Без підсолоджувача життя на дієти Дюкана понура і безперспективна. Ви не зможете піч, не зможете робити всі ці чудові десерти, і багато чого іншого не зможете. Загалом, купити підсолоджувач для дієти не проблема, питання в тому, наскільки він буде безпечним для крепок’я. У світі фітнесу для випічки і просто «чай» використовують порошкову стевію. Її можна придбати в більшості магазинів крепкого харчування. Принадність у тому, що цей продукт використовується також, як звичний цукор, але не підвищує рівень глюкози в крові критично, і може застосовуватися навіть діабетиками, а не тільки «простими сохнущими». Можна купити і стевію в первозданному вигляді, як суху траву для заварки. Це ще простіше – у кожній аптеці або магазині для діабетиків.
В іншому – свіже нежирне м’ясо, птиця, риба, яйця, знежирений сир, а на «круїзі» та «консолідації» — майже все різноманіття овочів.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *