Рецепт італійського печива біскотті від Лізи Глинської

Переможниця шоу «МастерШеф» на каналі СТБ і головний кондитер країни Ліза Глинська ділиться рецептом італійського печива біскотті.

Борошно 425 г

Цукор 225 г

Яйця 3 шт.

Сіль

Розпушувач 7 м

Ванільний цукор

Цедра одного апельсина

Горіхи (фундук, мигдаль, волоський) – 130 г

Цукати, сухофрукти 80 г

Яйця збити віночком разом з цукром, поки цукор не розчиниться і маса не посвітлішає. Борошно змішати з розпушувачем і сіллю і у кілька етапів додати до яєчної суміші. Потім додати горіхи і цукати.

Стіл злегка подпылить борошном, розкачати дві-три ковбаски з тіста, трохи приплюснути їх і помістити на деко з пергаментом.

Випікати при температурі 160 градусів 25-30 хвилин. Дістати з духовки і дати охолонути. Потім нарізати навскоси завтовшки 1,5 – 2 сантиметри. Розкласти печиво на решітку і знову відправити в духовку підсушитися при 150 градусах на 15 хвилин. Після чого обов’язково дати охолонути!

Такі печива абсолютно спокійно будуть зберігатися кілька тижнів, але нам вистачає тільки на один вечір.

www.cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *