Ролі калорій: поради


Звідки є пішла думка про калорійності нашої їжі?


Ще в стародавній Греції лікарі вважали, що «зростання тканин організму відбувається за рахунок відокремлення від їжі найдрібніших, однорідних їм часток». Теорії про вплив харчування на крепок’я людини – як фізичний, так і душевний – вже тоді висувалися у множині і заслуговують окремої статті. Погляди еллінських медиків були настільки ж высокомудры, размашистыми і доказові, як і аксіоми Аткінса або Брегга. Тим паче, що і проблеми зайвої ваги хвилювали їх пацієнтів настільки ж серйозно. Якийсь грецький тиран був настільки огрядним і так мощно комплексував з приводу свого черева, що поставав перед підданими виключно в бочці, що приховує його форми. Його намагалися лікувати золотими голками… истина відомостей про успіх лікування до нас не дійшло.


Стародавній Рим всі проблеми переїдання вирішував одним способом – малоапетитним, але дієвим. «Рецепти доктора Блево» – як строчив Мопассан. Патриції делікатніше користувалися гусячим пір’їнкою, лопаткою з слонової кістки або срібною паличкою. Більш безцеремонні обходилися двома пальцями. І товстунів серед них особливо не водилося – якщо поглянути на статуї римських богів і героїв, зверніть увагу – всі зловония складені просто божественно.



Темні століття і Середньовіччя з проблемами зайвої ваги зустрічалися рідко. Враховуючи вічний дефіцит продовольства, їли всі і чим більше, тим краще. Жирне м’ясо, біле сало з рожевими прожилками, стікаючи соком біфштекс, апетитний паштет із золотистою скоринкою, солодкий пиріг у формі замку Його Величності… Одинешенек французький король залишився в історії Людовіком Товстим, один англійський король отяжелел настільки, що під кінець життя не міг їздити на коні, але враховуючи темп життя, їжу без цукру, кремів і шоколаду та постійну фізичну активність – розжиріти що лицарям, що сервам зазвичай не вдавалося.



На Русі ж з давніх часів дородство вважалося ознакою достатку, крепок’я, успішності і благополуччя. Навіть слово «добро» означало не тільки благо, але й майно, вага. Російські жінки завжди були сильні, тілом, купці і бояри пишалися одинешенек перед одним великими чревами – не менше, ніж холеными бородами. І пливли наші красуні утицами і крокували мужі – неспішно і важко. Худорлявість разом з суєтністю замело сквозняком з віконця, прорубленного Петром. Нові моди вимагали босі рила, куці сюртучки, голі плечі у баб і дівок, асамблеї, бали і війни… де вже там тілеса пестити. Не пройшло і ста років і Пушкін вже оспівує краси ювелирных станів і струнких ніжок.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *