Такий корисний апельсин


Чудовий аромат і чудові смакові якості апельсина далеко не всі його гідності. Неабияка медична цінність цього запашного представника роду цитрусових – визнаний факт.
Апельсини корисні для організму в цілому і для травної, ендокринної, серцево-судинної і нервової систем, зокрема.



Крім того, апельсин знайшов своє застосування в стоматології, косметології та, так званої, ароматерапії.

Вражає також перелік вітамінів і мікроелементів, які містяться в апельсині. Цей фрукт багатий на вітаміни А, В1, В2, РР і мікроелементами: магнієм, фосфором, натрієм, калієм, кальцієм і залізом. Але головне достоїнство апельсина, як і всіх цитрусових – це вітамін С. В 150 грамах апельсина міститься 80мг-ів аскорбінової кислоти, які покривають добову потребу людини у вітаміні С.



Однак слід зазначити, що восени і навесні потреба у вітаміні С підвищується. Справа в тому, що в сезон дощів і мінливою, хиткою погоди зростає ризик виникнення простудних захворювань. А аскорбінова кислота, або як кажуть в народі, «аскорбінка» – вірний помічник імунної системи, яка покликана захищати нас від різних інфекцій. Міститься в апельсинах саліцилова кислота дозволяє з успіхом використовувати ці фрукти при високій температурі.
До речі, про жаропонижающем властивості апельсина знали ще в глибоку давнину. І треба сказати, що рецепт приготування жарознижуючого засобу з апельсина не зазнав жодних змін. Все дуже просто: 3-4 часточки апельсина заливають пятидесятью мл кип’яченої води кімнатної температури і настоюють протягом тридцяти хвилин.
Прийом такого ароматного ліки допоможе збити високу температуру.
Відомо, що нервова система людського організму – система «нервова», але до апельсинів вона ставиться з глибокою повагою. І не дивно: при нестачі вітаміну С розвивається так званий синдром хронічної втоми, падає працездатність і настрій, поступово тягне до сну, а часті застуди не дають спокою.
Регулярний прийом апельсинів, багатих вітаміном С і наявність у Вашій квартирі пахучих апельсинових кірок допоможуть повернутися до повноцінного життя і поповнять її захопливим ароматом здоров’я і гарного настрою.
Ці помаранчеві плоди здатні вирішити багато проблем, пов’язані з діяльністю травної системи.
При гастриті зі зниженою секрецією шлункового соку рекомендують застосовувати свіжовичавлений апельсиновий сік по 100 мілілітрів 3 рази в день. Для цієї мети ідеально підходить коктейль з апельсинового соку і відомого багатьом вірменським господиням рослини бамія. Коктейль слід приймати три рази на день перед їжею. А ось щоденний прийом двох апельсинів перед сном допоможе позбутися від запорів. Крім того, цей рецепт може бути використаний для виведення шлаків.
Ймовірно це прозвучить дивно, але в деяких азіатських країнах апельсин вважається незамінним компонентом протипохмільних кошти N1. Для його приготування використовують свіжий апельсиновий сік і жовток сыого курінного яйця. Кажуть, що така «мікстура» повертає людину до тверезого життя. Схід, як відомо, справа тонка, тому тим ковбоїв, які люблять пропустити одну, дві, …, десять чарок, думаю не завадило б запам’ятати цей мудрий східний рецепт.
Дієтологи стверджують, що кілька апельсинів в тиждень – відмінний засіб профілактики артриту.
Апельсини незамінні і у справі профілактики багатьох стоматологічних хвороб. І знову вся справа у високому вмісті вітаміну С, який знищує бактерії, що викликають карієс і запалення ясен. А що входить до складу апельсинів кальцій, зробить все можливе, щоб забезпечити гідну міцність зубів і щелеп, не вставних звичайно.
Дуже корисний апельсин для літніх людей. Покращуючи обмін речовин, виводячи шлаки він попереджає розвиток таких грізних серцево-судинних захворювань, як атеросклероз, стенокардія, інфаркт міокарда.
Для боротьби з мігренню використовують наступний рецепт: неочищені від шкірки апельсини, хрін і чебрець (він же «нрц») пропускають через м’ясорубку, в отриману масу додають 5-6 столових ложок коньяку, після чого все ретельно перемішують. Чотириразовий прийом сорока грамів такого коктейлю протягом дня запобіжить черговий напад мігрені!
Це смачно…
Апельсини є відмінним столовим фруктом і незамінні в якості легкої закуски, якщо взяти з собою. Покладіть часточки апельсина у свіжий зелений салат – солодкий сік апельсина і хрусткі листя салату будуть дуже добре збуджувати апетит. Сміливо додавайте часточки апельсина в різні фруктові та овочеві салати – ви зможете домогтися нової смакової гами відомих страв. Крім того, апельсини дуже добре використовувати при приготуванні гарячих страв, особливо з птиці.
Існує велика кількість сортів апельсинів, але найпоширенішими є Навів і його різновиди – Навелина, Томпсон, Вашингтон, Навів Пізній і так звані “овальні” сорти – Валенсія, Шамоти, Вірна. Крім перерахованих, відрізняють апельсини так званих “кров’яних” (або “корольковых”) сортів, м’якоть яких має темно-червоний колір. Це, наприклад, сорти Моро і Тарокко. Останні рідко завозяться в Росію з-за досить високої ціни, але знавці цінують їх за незрівнянні смакові якості.
При виборі плодів у магазині керуйтеся зовнішніми виглядом і вагою – плоди повинні здаватися “важкими” для свого розміру. Деяка зеленоватость шкірки не обов’язково означає низькі смакові якості, але і до товару першої категорії такі апельсини не відносяться. Вони можуть відмінно підходити для вичавлювання соку в домашніх умовах (такими властивостями володіють, наприклад, бразильські апельсини).
Апельсини належать до фруктів, які не володіють властивістю дозрівання після того, як вони зібрані. Вони чудово зберігаються в холодильнику. Смужки, що нагадують шрами, на шкірку апельсинів викликані зіткненням молодих плодів з гілочками дерева під час вітру і не є ознакою дефекту товару.
Це цікаво…
Апельсини мають дуже давню історію. Вони почали культивуватися в Стародавньому Китаї за багато століть до нашої ери. Їх поширення прийшов за маршрутами торгових караванів на Арабський Схід, а потім у Північну Африку, Іспанію та Італію.



 

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *