Вчені пояснили шкоду цукру

Цукор може впливати на мікрофлору, змінюючи її видовий склад

Цукор блокує активність білка, який необхідний для розмноження кишкової мікрофлори, пов’язаної з нормальною вагою і здоров’ям. До такого висновку прийшли вчені Єльського університету (США), пише Lenta.ru.

Мікрофлора кишечнику відіграє ключову роль у здоров’ї людини, а її склад залежить від раціону харчування. Вважалося, однак, що всмоктування вуглеводів відбувається тільки в тонкому кишечнику, а цукор ніколи не досягає товстого кишечника. Нещодавно було показано, що цукор може впливати на мікрофлору, змінюючи її видовий склад.

Вчені вивчили вплив дієти з високим вмістом глюкози і фруктози на утримання корисною бактерії Bacteroides thetaiotaomicron в організмі мишей. Виявилося, що сахароза, що складається з глюкози і фруктози, блокує вироблення білка Roc, необхідний для колонізації бактерії.

Як повідомляли «Коментарі», раніше в.о. голови Моз Уляна Супрун повідомила, що Асоціація серця і Асоціація діабету (США) відзначають, що підсолоджувачі можуть бути ефективними для контролю ваги, а також в якості альтернативи цукру для людей з діабетом.

comments.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *