Вчені запропонували визначати кількість корисних речовин, які входять вітаміни і антиоксиданти, за допомогою хроматографа.

Даний спосіб дозволяє вимірювати вміст речовин на ранніх стадіях розвитку плоду і відбирати для селекції насичені харчовою цінністю продукти.

Використовуючи свою технологію агроспециалисты створили кілька нових сортів овочів і фіточай.

З одного такого овочу, а саме якона, вчені вивели корисні харчові добавки, які зменшують ризик розвитку різних захворювань і уповільнюють процес старіння організму.

Вивчивши біохімічні характеристики овоча, вони з’ясували, що його кореневі бульби багаті на інулін, органічний замінник цукру в фармацевтиці, після чого розробили продукти харчування для страждаючих діабетом. Більше того, вони виявили, що при використанні якона у виробництві хліба харчова цінність готового борошняного вироби значно підвищується.

Наступне винахід агроэкспертов – фіточай – був створений на основі листя амаранти, трав’янистої рослини.

Добавка є комплексом антиоксидантів, що робить фіточай призначеним для зміцнення імунної системи, поліпшення гостроти зору і нормалізації роботи кишечника.

sundaynews.info

Источник: neboley.com.ua