З вогником: простий рецепт домашньої аджики

Блюдо, яке представляє собою пастоподібну масу з солі, прянощів і овочів, відмінно підходить як пікантне доповнення до м’ясних страв.

Як готувати аджику

В класичний рецепт аджики входять тільки сіль і прянощі, але в різних варіаціях страву готують з помідорами, болгарським перцем, хріном, яблуками і так далі. Сьогодні ми розповімо тобі, як приготувати смачну пікантну аджику, максимально наближену до традиційного варіанту. Лови простий рецепт, який схвалять всі любителі гостренького!

Інгредієнти:

помідори – 2 кг
болгарський перець – 1 кг
перець чилі – 2 шт (бери менше або більше в залежності від того, якого рівня гостроти хочеш досягти)
часник – 1 головка
цукор – 1/2 ст
оцет – 1/2 ст
сіль – 1 ст. л.
масло рослинне – 1/2 ст
Як готувати:

Помий помідори, болгарський перець і чилі.
Пропусти овочі через м’ясорубку або подрібни з допомогою блендера.
Виклади подрібнені овочі в каструлю і туші на повільному вогні 30-40 хвилин.
Додай в каструлю сіль, цукор, оцет, масло і туші все разом ще 10 хвилин.
Почистіть часник, подрібни його і додай до аджике.
Ретельно перемішати вміст каструлі і туші ще 10 хвилин.
Розклади готову аджику в стерилізовані банки і закатай кришками.
Дай аджике охолонути і зберігай у темному, прохолодному місці.

www.cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *