Весняне харчування за Аюрведою


Як отлична була б весна, якби ні нудьга, постійна втома і набрані за зиму зайві кілограми!

Тим не менш в Аюрведі саме цей сезон вважається кращим часом для «перезавантаження» організму і придбання правильних харчових звичок.

Експерти розповідають, як змінити свій раціон, щоб тяни рік бути бадьорим і здоровим.
Аюрведа — вчення про всіх сферах людського життя і, зокрема, про оздоровлення сквозь харчування. Для кожного часу року в ній існує спеціальна дієта, певний спосіб життя, розпорядок дня.

Така упорядкованість підтримує доші (три фундаментальні життєві сили людини — вата-повітря, пітта-вогонь і капха-земля) в стані рівноваги і допомагає справлятися з поганим самопочуттям, нервовим напруга і поганим настроєм, які пов’язані зі зміною сезонів.

За аюрведою, сезонів не чотири, а шість.

З середини листопада до середини січня — початок зими, або хеманда, з середини січня до середини березня — пізня зима, шишира, з середини березня до середини травня — васата-весна, з середини травня до середини липня — гришма-літо, з середини липня до середини вересня — вар, або сезон дощів, з середини вересня до середини листопада — шарата-осінь.

Метаморфози тіла

Що ж, згідно з аюрведою, відбувається з нами навесні? «За період шиширы-зими організм перенасичується капхой: збільшується вага, накопичується багато рідини і шлаків, — каже Прасад Велутхинар Раман, доктор центрів аюрведичної медицини і йога-терапії.

Під впливом сонця, яке з кожним днем стає все активніше, капха починає растапливаться, разжижаться і виходити з тіла. Саме тому навесні ми потерпаємо від респіраторно-вірусних захворювань частіше, ніж в холодну пору року.

Як знизити капху

Навесні у всіх дош без винятку переважає капха. Аюрведи радять спрямувати основні зусилля на зменшення її кількості.

Для цього рекомендується вживати легку для травлення їжу в теплому і гарячому вигляді, навіть воду бажано пити підігрітою.

«У вашому раціоні повинна переважати страви з в’яжучим, гірким і гострим смаками, — каже Прасад Велутхинар Раман.

Частіше вводите в меню овочеві і квасолеві супи, наприклад, дав, брокколі на пару, цвітну капусту, приправлені оливковою олією. Ці страви сприяють зниженню капхи.

Допоможуть вивести надлишок капхи також мед і ячмінь.

Не забувайте про спеції. Сухий імбир, чорний перець, куркума, коріандр, фенхель, кумін, гвоздика, асафетида стимулюють процес травлення.

Їжте солодкі і соковиті, але не кислі фрукти, дині, виноград, груші, банани, яблука солодких сортів.

Важливий момент: робити це слід до заходу сонця. Від з’їдених фруктів після заходу буде більше шкоди, ніж користі: кількість капхи в організмі тільки збільшиться.

Як підтримати травлення

Навесні слабкою ланкою нашого організму стає травна система. Саме час щоб скорегувати свою харчову поведінку та сформувати нові, більш здорові пристрасті.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *