У Західній дієті закладено ризики підвищення сприйнятливості до «харчових» захворювань

В рамках програми спеціальних досліджень впливу раціону харчування на сприйнятливість організму до інфекцій, які проводяться в Університеті Кірка, була протестована Західна дієта. Проведені експерименти довели, що дієта, яка відрізняється споживанням продуктів з максимальним вмістом жирів при мінімальному насиченні клітковиною, збільшує ймовірність захворювання лістеріозом, належать до найбільш тяжких захворювань, викликаних неправильним харчуванням. Важка форма захворювання загрожує летальним результатом, особливо у людей з вадами імунної системи.

Досліди підтвердили, що Західна дієта (червоне м’ясо, їжа з високим вмістом жирів, цукру, оброблені зернові, смажена їжа) призводить до порушення балансу мікрофлори шлунково-кишкового тракту і знижує опірність збудника захворювання – Listeria monocytogenes.

Піддослідних мишей годували згідно з приписами Західної дієти, потім вони були інфіковані, і згодом їх органи травлення і фекалії були ретельно досліджені. Результати підтвердили – навіть нетривалий харчування по даній дієті призводить до порушення роботи імунної системи, а кількість келихоподібних клітин у системі травлення людини, які і вражає Listeria monocytogenes, значно зростає, що підвищує вразливість організму. Крім того, генна эксцессия сприяє інтенсифікації процесу ожиріння, все це прискорює адаптацію та розвиток хвороботворних бактерій в організмі та інтенсифікацію розвитку захворювання.

Источник: medvesti.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *