Їжа здатна пригнічувати апетит


Дослідники з лондонського Королівського коледжу вивчили здатність їжі з низьким і високим гликемическими індексами (ГІ) стимулювати вироблення гормону ситості. Це було перше дослідження, що пояснює, як продукти з низьким ГІ знижують апетит.

ГІ заснований на здатності продуктів підвищувати рівень цукру в крові. Продукти з низьким індексом (фрукти, овочі, хліб з борошна грубого помелу, молоко) довше перетравлюються і повільніше насичують кров глюкозою, ніж продукти з високим індексом (білий хліб, кукурудзяні пластівці, солодощі). Давно відомо, що продукти з низьким ГІ знижують апетит, але механізм цього ефекту залишався невідомим. Щоб прояснити це, доктор Реза Норузі (Dr Reza Norouzy) з колегами вивчали вплив різних продуктів на вироблення гастроінтестинального гормону, що відповідає за відчуття ситості (GLP-1). Дослідження показало, що у випробовуваних, харчувалися їжею з низьким ГІ, рівень гормону ситості вище на 20%, ніж у їхніх товаришів, які їли продукти з високим ГІ.

Доктор Реза Норузі сказав: «Наше дослідження вперше показало прямий вплив одиничного прийому їжі з низьким глікемічним індексом на рівень гормону ситості. Ми вже знали, що рівень гормону GLP-1 і їжа з низьким ГІ сприяють придушення апетиту. Дане дослідження, відкрило фізіологічний механізм, який показує, чому їжа з низьким глікемічним індексом насичує людини краще. GLP-1 – один з найважливіших гормонів, що відповідають за зниження апетиту. Отримані нами результати свідчать про те, що їжа з низьким ГІ безпосередньо впливає на його вироблення».


 

 

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *