Їмо і п’ємо: поради


Їжа й питво не дають душі розлучитися з тілом. З цією древньою мудрістю треба рахуватися завжди, особливо в той метушливий і нервове час, в який ми живемо. Їжею і питвом люди цікавилися з давніх часів до наших днів. Приємного апетиту!

З якого часу в нашу їжу потрапив кофеїн?


Чорний чай почали пити в Китаї приблизно в 2007 році до нашої ери. Там він став головним національним напоєм і досі продовжує залишатися. Кави дізналися в Ефіопії близько 850 року нашої ери. За деякими даними, плоди какао стали вживати в Центральній Америці в 1100-1200 роках до нашої ери.


Чи корисна для здоров’я американська кухня?


В результаті проведеного в 2000 році урядом США дослідження з’ясувалося, що лише 12% американців харчуються правильно. Близько 52% жителів країни мають зайву вагу; цей показник порівняно з 1991 роком зріс на 20%. Ожирінням страждають 18% дорослих, а кількість дітей із зайвою вагою помітно зросла за десять років — з 5% до 15%.


Що таке шафран?


Найдорожча пряність у світі. Це рильця маточок квіток шафранового крокусу, яким торгували ще фінікійці починаючи з II тисячоліття до нашої ери. У наш час найбільше шафран збирають в Ірані та Іспанії, як передає


Яка риба найсмачніша?


Про смаки, звичайно, не сперечаються, але вважається, що це риба фугу, самий головний японський делікатес. Вона ж, до речі, і сама отруйна. Тільки спеціальне приготування робить її вільною від отрути; найменша помилка може призвести до загибелі гурмана.


Скільки калорій потрібно людині?


Вважається, що в середньому на кілограм ваги тіла в відсутність важкої фізичної роботи потрібна одна калорія в годину. Все понад цього з’їдені калорії — зайві.


Які продукти можуть зберігатися довше інших?


Звичайно, стерилізовані (нагріті до температури понад 100 градусів за Цельсієм готові до вживання напівфабрикати), висушені на сонці і свіжому повітрі (фрукти, прянощі, деякі гриби) і заморожені у вакуумі (не плутати з глибоко замороженими!), зневоднені при температурі нижче 30 градусів за Цельсієм каву, гриби і прянощі. Так звані глибоко заморожені продукти можуть зберігатися в морозильній камері при температурі -18 градусів за Цельсієм кілька місяців.


Як з’явилася назва «сендвіч»?


Автором цього продукту є англієць Джон Монтегю, четвертий герцог Сендвіч, який жив у XVIII столітті і відомий як завзятий гравець. Оскільки він під час їжі не хотів бруднити руками карти, він придумав класти шматки холодного ростбіфа між плоскими пластинками підсмаженого хліба.


Як хот-доги отримав свою назву?


Це сталося після публікації в 1906 році карикатури-в одній нью-йоркській газеті. Художник Тед Дорган намалював собаку (а «хот-дог» і означає «гаряча собака») між двома половинками розрізаною булки. Під карикатурою був напис: хот-доги. Перед цим гарячі сосиски у всьому світі називалися франкфуртскими.


Коли і як виникла жувальна гумка?


В 1850 році, коли американець Томас Адамс випустив її в продаж під назвою Chewing gum. Її виготовляли з молочного соку дерева сапотель (Manilkara zapota), що росте в джунглях Центральної Америки. Спочатку цей сік випарюють, він густіє, потім його змішують з різними смаковими добавками (м’ята, цукор і ін). Зараз продаються сотні мільйонів платівок жувальної гумки в рік.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *