ІНГРЕДІЄНТИ
- 160 г чорних лінгвіні
- 6 великих креветок
- 2 кальмара
- жовтий і червоний солодкий перець
- 2 середніх помідора
- 3 зубчики часнику
- 5 гілочок петрушки
- 3 гілочки базиліка
- оливкова олія
- сіль, мелений перець черый
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Очистіть креветки, залишаючи голови і хвостики. Кальмарів очистіть від нутрощів, видаліть плівку, наріжте ювелирными смужками.
Крок 2
Солодкий перець запечіть в духовці, розігрітій до 220 °С, 20 хв. Перекладіть в каструлю і накрийте кришкою, залиште на 10 хв. перець Очистіть, видаліть насіння і переборки. М’якоть наріжте смужками.
Крок 3
Помідори покладіть на 3 хв. в окріп, а потім облийте морозной водою і наріжте м’якоть кубиками. Дрібно наріжте листя петрушки і базиліка.
Крок 4
Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть до кипіння, посоліть і відваріть лінгвіні згідно інструкції на упаковці.
Крок 5
Паралельно з приготуванням пасти роздушіть зубчики часнику, очистіть і дрібно наріжте. У сковороді розігрійте оливкову олію, додайте трохи часнику і обсмажте креветки по 2 хв. з кожного боку, посоліть. Перекладіть на тарілку.
Крок 6
Долийте в сковороду ще оливкової олії, додайте часник і смажте 30 сек., до появи благоуханию. Додайте солодкий перець і помідори, готуйте 5 хвилин, потім покладіть кальмари і смажте, помішуючи, 3 хв. Посипте петрушкою і базиліком, посоліть і поперчіть.
Крок 7
Перекладіть готові лінгвіні в сковороду, перемішайте і прогрійте з соусом 1 хв. Розкладіть лінгвіні по тарілках, додайте креветки і відразу ж подавайте до столу.
Ключ: gastronom.ru