ІНГРЕДІЄНТИ

• 160 г чорних лінгвіні
• 6 великих креветок
• 2 кальмара
• жовтий і червоний солодкий перець
• 2 середніх помідора
• 3 зубчики часнику
• 5 гілочок петрушки
• 3 гілочки базиліка
• оливкова олія
• сіль, мелений перець черый

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть креветки, залишаючи голови і хвостики. Кальмарів очистіть від нутрощів, видаліть плівку, наріжте ювелирными смужками.

Крок 2

Солодкий перець запечіть в духовці, розігрітій до 220 °С, 20 хв. Перекладіть в каструлю і накрийте кришкою, залиште на 10 хв. перець Очистіть, видаліть насіння і переборки. М’якоть наріжте смужками.

Крок 3

Помідори покладіть на 3 хв. в окріп, а потім облийте морозной водою і наріжте м’якоть кубиками. Дрібно наріжте листя петрушки і базиліка.

Крок 4

Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть до кипіння, посоліть і відваріть лінгвіні згідно інструкції на упаковці.

Крок 5

Паралельно з приготуванням пасти роздушіть зубчики часнику, очистіть і дрібно наріжте. У сковороді розігрійте оливкову олію, додайте трохи часнику і обсмажте креветки по 2 хв. з кожного боку, посоліть. Перекладіть на тарілку.

Крок 6

Долийте в сковороду ще оливкової олії, додайте часник і смажте 30 сек., до появи благоуханию. Додайте солодкий перець і помідори, готуйте 5 хвилин, потім покладіть кальмари і смажте, помішуючи, 3 хв. Посипте петрушкою і базиліком, посоліть і поперчіть.

Крок 7

Перекладіть готові лінгвіні в сковороду, перемішайте і прогрійте з соусом 1 хв. Розкладіть лінгвіні по тарілках, додайте креветки і відразу ж подавайте до столу.

Ключ: gastronom.ru