Гречаники з курячою грудкою та яловичиною в сметанному соусі, покроковий рецепт з фото

Дуже смачні і корисні котлетки, які завжди будуть до речі.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • яловичина 300 г
  • куряча грудка 300 г
  • цибуля ріпчаста (1 котлети, 1 в підливу) 2 шт.
  • панірувальні сухарі 1 ст. л.
  • часник (зубчики) 1 шт.
  • крупа гречана варена 150 г
  • яйце куряче 1 шт.
  • сметана (1 ст. л. на котлети, 2 ст. л. в підливу) 3 ст. л.
  • сіль 1 ч. л.
  • перець 1 щіпка(і)
  • приправа “прованські мори” 1 щіпка(і)
  • борошно (для обвалювання) 3 ст. л.
  • для підливи: морква 1 шт.
  • корінь петрушки 1 шт.
  • бульйон (овочевий або курячий) 1 стакан(а)
  • хмелі-сунелі 1 щіпка(і)
  • масло рослинне для обсмажування 1 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Курячу грудку і яловичину пропустити сквозь м’ясорубку разом з цибулиною, панірувальними сухарями і часником.
Додати у фарш зварену гречану крупу, сире яйце, сметану, сіль, перець і щіпку прованських трав.
Добре вимісити, сформувати котлети, обваляти у борошні й злегка обсмажити, щільно укласти на бочок у конфигурацию для запікання.

Крок 2

На сковороді обсмажити цибулю, моркву, корінь петрушки, влити курячий бульйон 1 склянку, додати 2 ст. ложки сметани і щіпку хмелі-сунелі. Посолити, залити гречаники і поставити в розігріту духовку на 30 хвилин.
Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *