Пропоную Вашій увазі найсмачніше запеченого гусака з мандаринами! Завдяки маринаду гусак виходить м’яким, смачним і дуже ароматним. Така птиця без сумніву прикрасить будь-який святковий стіл.

ІНГРЕДІЄНТИ

• гусак домашній 4 кг
• мандарини 5 шт.
• кориця 1/2 ч. л.
• паприка солодка 1/2 ч. л.
• мед 2 ст. л.
• соєвий соус 3 ст. л.
• сіль 1/2 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Гусака необхідно попередньо замаринувати.
З одного мандарина вичавити сік. Змішати в мисочці мед, соєвий соус, сік мандарина, паприку, корицю, сіль. Ретельно намазуємо гусака цією сумішшю зовні і зсередини, обмотай гусака харчовою плівкою і залишити маринуватися добу в холоді.

Крок 2

Сквозь добу дістаємо гусака. Всередину гусака вкладаємо кілька мандаринів, при запіканні зловония дадуть приємні цитрусові нотки. Гусака поміщаємо на глибоке деко, бажано з ґратами. Фольгою прикриваємо кінчики ніг, крила і повністю всього гусака.

Крок 3

Відправляємо гусака в духовку при температурі 180 ° С на 2 години. Сквозь 2 години прибираємо фольгу, гусака перевертаємо на груди і запікаємо ще 30 хвилин при тій же температурі. Сквозь півгодини перевертаємо гусака на спину і запікаємо ще півгодини. Наш гусак готовий.
Подавати гусака гарячим з духовки з вашим улюбленим гарніром.

Ключ: gastronom.ru