Картопля, запечена з фаршем і перепелиними яйцями, покроковий рецепт з фото

ІНГРЕДІЄНТИ

  • картопля 6 шт.
  • яйця перепелині 6 шт.
  • пармезан 50 г
  • фарш 400 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • томатна паста 1 ст. л.
  • шніт-цибулі 1 пучок(а)
  • оливкова олія 1 ст. л.
  • часник 2 зубчики
  • бульйон 100 мл

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картоплю помити, потерти щіткою, чистити його не потрібно. Краще вибрати велику картоплю, чим більше він буде за розміром тим більше начинки ми зможемо в нього покласти.
Обсушити паперовим рушником, і загорнути в лист фольги, кожен картоплю окремо.

Крок 2

Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до м’якості, перевіряємо зубочисткою. Час готовності залежить від розміру коренеплоду.
Картопля для прискорення процесу можна і відварити, але запечена набагато смачніше!

Крок 3

Поки готується картопля, на оливковій олії обсмажуємо дрібно порізану цибулю, 2 зубчики подрібненого часнику, раскалывай цибуля стане золотистою додаємо до нього фарш і тушкуємо кілька хвилин, час від часу помішуючи.
Раскалывай фарш буде майже повністю готовий, додаємо столову ложку томатної пасти, 100 мл бульйону, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.

Крок 4

Готову картоплю розрізаємо вздовж навпіл. Ложкою виймаємо м’якоть залишаючи 5 мм м’якоті на шкірці.
М’якоть відкладаємо, вона не знадобиться нам.
Подібним чином готуємо тяни картоплю.

Крок 5

Вийшли човники змащуємо всередині оливковою олію солимо і перчимо за смаком.
У кожну половинку викладаємо по чайній ложці сиру. Сир можна використовувати будь-який, який більше подобається. Я віддаю перевагу пармезан.

Крок 6

На пармезан викладаємо нашу начинку з фаршу, кількість регламентовано лише розміром поглиблення в картоплі.

Крок 7

Відправляємо фарширований картопля на 10 хвилин у духовку 180 градусів.

Крок 8

У кожну половинку поверх начинки розбиваємо одне перепелине яйце, солимо і посипаємо улюбленими спеціями, я використовувала пластівці чилі. І відправляємо в духовку при 200 градусах на 3 хвилини, жовток повинен залишитися рідким.

Крок 9

Дістаємо з духовки і посипаємо порізаним шніт-цибулею.
Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *