Кебе по суті це м’ясні котлетки з начинкою з горішків. Фарш можна взяти будь-хто: свинину, яловичину або баранину.

ІНГРЕДІЄНТИ

Начинка:

• фарш 150 г
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• горіхи волоські мелені 1/2 стакан(а)
• кориця 1 ч. л.
• карі 1 ч. л.
• сіль, перець
• олія для смаження

Основа:

• фарш 600 г
• крупа ячна 1/2 стакан(а)
• крупа пшенична 1/2 стакан(а)
• сіль
• кориця

Салат:

• капуста білоголова 300 г
• яблука-2 шт.
• редька 1 шт.
• сіль, цукор
• оцет винний білий-1 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Основа. Крупи змішати, промити і замочити на 1 годину. Воду злити, змішати з фаршем, додати спеції, відставити.

Крок 2

Начинка. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, додати фарш, спеції і горіхи. Смажити, розбиваючи грудочки лопаткою. Остудити.

Крок 3

З основи скачати пакету, надати йому плоску форму коржі, в центр викласти начинку, заліпити. Сформувати котлету. Котлети обсмажити з двох сторін до готовності.

Крок 4

Для салату капусту нашаткувати, додати сіль, цукор і оцет, добре пом’яти дланями. Додати терті яблука і редьку.
Готові котлети подавати з салатом, посипати рубаною зеленню і перцем чилі. Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru