Кебе, покроковий рецепт з фото

Кебе по суті це м’ясні котлетки з начинкою з горішків. Фарш можна взяти будь-хто: свинину, яловичину або баранину.

ІНГРЕДІЄНТИ

Начинка:

  • фарш 150 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • горіхи волоські мелені 1/2 стакан(а)
  • кориця 1 ч. л.
  • карі 1 ч. л.
  • сіль, перець
  • олія для смаження

Основа:

  • фарш 600 г
  • крупа ячна 1/2 стакан(а)
  • крупа пшенична 1/2 стакан(а)
  • сіль
  • кориця

Салат:

  • капуста білоголова 300 г
  • яблука-2 шт.
  • редька 1 шт.
  • сіль, цукор
  • оцет винний білий-1 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Основа. Крупи змішати, промити і замочити на 1 годину. Воду злити, змішати з фаршем, додати спеції, відставити.

Крок 2

Начинка. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, додати фарш, спеції і горіхи. Смажити, розбиваючи грудочки лопаткою. Остудити.

Крок 3

З основи скачати пакету, надати йому плоску форму коржі, в центр викласти начинку, заліпити. Сформувати котлету. Котлети обсмажити з двох сторін до готовності.

Крок 4

Для салату капусту нашаткувати, додати сіль, цукор і оцет, добре пом’яти дланями. Додати терті яблука і редьку.
Готові котлети подавати з салатом, посипати рубаною зеленню і перцем чилі. Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *