Кебе по суті це м’ясні котлетки з начинкою з горішків. Фарш можна взяти будь-хто: свинину, яловичину або баранину.
ІНГРЕДІЄНТИ
Начинка:
- фарш 150 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- горіхи волоські мелені 1/2 стакан(а)
- кориця 1 ч. л.
- карі 1 ч. л.
- сіль, перець
- олія для смаження
Основа:
- фарш 600 г
- крупа ячна 1/2 стакан(а)
- крупа пшенична 1/2 стакан(а)
- сіль
- кориця
Салат:
- капуста білоголова 300 г
- яблука-2 шт.
- редька 1 шт.
- сіль, цукор
- оцет винний білий-1 ст. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Основа. Крупи змішати, промити і замочити на 1 годину. Воду злити, змішати з фаршем, додати спеції, відставити.
Крок 2
Начинка. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, додати фарш, спеції і горіхи. Смажити, розбиваючи грудочки лопаткою. Остудити.
Крок 3
З основи скачати пакету, надати йому плоску форму коржі, в центр викласти начинку, заліпити. Сформувати котлету. Котлети обсмажити з двох сторін до готовності.
Крок 4
Для салату капусту нашаткувати, додати сіль, цукор і оцет, добре пом’яти дланями. Додати терті яблука і редьку.
Готові котлети подавати з салатом, посипати рубаною зеленню і перцем чилі. Приємного апетиту!
Ключ: gastronom.ru