Кошерне тірамісу, покроковий рецепт з фото

Тірамісу – легковесный десерт з повітряного ніжного крему з печивом савоярді, просоченим свіжозвареним кави. Кошерне тірамісу готується з рослинними вершками

ІНГРЕДІЄНТИ

  • жовток яєчний – 96г
  • цукор пісок – 85г
  • вершки рослинні -250г
  • кава еспресо – 15г
  • ром – 40 г
  • какао порошок – 5г
  • савоярді – 100 г

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яєчний жовток ретельно збити з цукром і варити на водяній бані протягом 15-20 хв,помішуючи, довести до температури 65-70С.

Крок 2

Потім зняти з вогню, додати каву, вершки і ром, знову збити.

Крок 3

Печиво савоярді просочити у свежесваренном кави.

Крок 4

Викласти у конфигурацию ½ мусу з яєчного жовтка і вершків, поверх – просочений кави савоярді, і третім шаром частину мусу.

Крок 5

Перед подачею викласти тірамісу в порційні стаканчики і посипати какао.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *