Формально кажучи, оладки, звичайно, ніяка не випічка. Ми ж їх смажимо на сковорідці! Але по нашому внутрішньому відчуттю ці оладки – справжні плюшки. Як ті, якими бавилися Малюк з Карлсоном. Значить, достоверно випічка.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 4 великих кукурудзяного качана
• 2 яйця
• 2 ст. л. борошна
• 1/2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. вершкового масла
• щіпка розпушувача
• сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Гострим ножем зріжте кукурудзяні семени з двох качанів до самої основи. На інших двох качанах зріжте семени до половини, а потім пройдіться кілька разів зворотною стороною ножа по частині зерен, з мочью натискаючи на нього, що б вичавити «молочко».

Крок 2

У мисці збийте до пишноти яйця з цукром. Потім туди ж борошно просійте
з розпушувачем, посоліть і поперчіть, розмішайте і додайте всю кукурудзу з «молочком».

Крок 3

Розігрійте велику антипригарну сковороду, злегка змастіть її маслом.
Викладіть на неї по ложці кукурудзяного маси на деякій відстані одинешенек від одного і закрийте кришкою. Смажте оладки з обох боків, поки зловония не підрум’яняться, по 30-40 сек.

Крок 4

Поки дожариваете інші оладки, готові тримайте в теплому місці. Подавайте гарячими зі сметаною.

Ключ: gastronom.ru