Дуже смачна і соковита запіканка. Замість чорного рису можна використовувати дикий або червоний рис. Можна і звичайний, але з ним менш цікаво.
ІНГРЕДІЄНТИ
- фарш курячий 500 г
- рис (дикий або чорний; готовий, склянка=230г) 2 стакан(а)
- перець болгарський 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- часник (зубчики) 2 шт.
- сир м’який (моцарела) 300 г
- яйця курячі 2 шт.
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений 1/2 ч. л.
- соус томатний гострий (1/2 ч. л. у фарш і 1/2 ч. л для змащування) 1 ч. л.
- сметана (1 ст. л. на фарш і 1 ст. л. для змащування) 2 ст. л.
- кріп (сухий) 1 ч. л.
- приправа для м’яса або будь-яка ваша улюблена 1 ч. л.
- кетчуп 1/2 ч. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Рис відварити згідно до інструкції на упаковці. З’єднати фарш і готовий остиглий рис.
Крок 2
Нарізати цибулю і перець соломкою. Обсмажити в невеликій кількості рослинного масла.
Крок 3
До фаршу додати часник (подрібнений), приправи, сметану, гострий соус, кріп, приправу для м’яса, сіль і чорний перець.
Крок 4
Потім додати яйця і терту моцарелу, все добре перемішати.
Крок 5
Конфигурацию змастити маслом, поставити половину фаршу на дно форми і вирівняти. Я використовувала силіконову конфигурацию для кексів.
Крок 6
На фарш викласти остиглі цибулю з перцем.
Крок 7
Накрити иной половиною фаршу. Ставимо в розігріту до 180С духовку на 45 хвилин.
Крок 8
Потім вийняти з духовки і з’єднати 1 ст. л. сметани, 1/2 ч. л. гострого соусу, 1/2 ч. л. кетчупу і добре перемішати.
Крок 9
Змастити зверху наш фарш і в духовку на 80*С на 15 хвилин.
Крок 10
Приємного апетиту!
Ключ: gastronom.ru
