Оригінальне блюдо – курка,фарширована фаршированими перцями! Соковита і ніжна пташка. Від медово-гранатового маринаду у неї вийшла рум’яна і хрустка скоринка. А перці з рисовою начинкою йдуть на гарнір.
ІНГРЕДІЄНТИ
- курка 1 шт.
- солодкий перець-3 шт.
- рис(варений) 1 стакан(а)
- цибуля 1 шт.
- родзинки 3 ст. л.
- часник 2 зубчики
- сіль за смаком
- соєвий соус 3 ст. л.
- гранатовий соус 3 ст. л.
- мед 1 ст. л.
- гірчиця 2 ч. л.
- рослинна олія 2 ст. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Зваримо рис до напівготовності. Приготуємо маринад для курки з гранатового соусу (або Наршарабу), меду, гірчиці і соєвого соусу. Обмажем курку з усіх боків і дамо постояти хоча б 30-40 хвилин.
Крок 2
Обсмажимо цибулю, часник і гострий перець. Наприкінці додамо промитий ізюм.Змішаємо обсмажені овочі з рисом. Посолити і поперчити за смаком.
Крок 3
Невеликі солодкі перчики (краще підібрати подовжені), почистити від насіння. Нафарширувати перці благоуханной рисовою начинкою.
Крок 4
Нафаршируємо курку фаршированими перцями. Ніжки зв’яжемо кулінарною ниткою.Покласти курку в пакет для запікання. Відправляємо її в духовку на 1-1,2 години. Час залежить від розміру курки. Температура в духовці 190°С. За 10 хвилин до готовності разрежем пакет для запікання і підрум’янимо курку.
Ключ: gastronom.ru
