Недарма кажуть, що лінь – двигун прогресу. Так, звичайно, фаршировані овочі – це дуже смачно, але робити їх довго і не так вже попросту. І як тепер бути тим, кому їх готувати лінь або не вистачає часу? Користуватися спрощеними технологіями! Нічого фарширувати не потрібно, склав в одну каструлю та ведай собі туші.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 великих солодких перцю
- 800 г рубаних помідорів у власному соку
- 5 середніх морквин
- 4 великі цибулини
- 4 зубчики часнику
- 100 г рису круглозерного
- 1 ст. л. цукру
- 3 ст. л. рослинної олії
- сіль, червоний гострий і чорний перець
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Рис промийте морозной водою, відкиньте на сито. Закип’ятіть в каструлі 1-1,5 л води, посоліть, всипте рис і варити майже до готовності, 15 хв. Відкиньте готовий рис на сито.
Крок 2
Поки вариться рис, всі овочі очистити. Солодкий перець наріжте середніми кубиками, цибулю – дрібними. Моркву натріть на крупній тертці. Часник роздушіть і порубаєте.
Крок 3
У великому сотейнику з товстим дном розігрійте олію, покладіть цибулю , обсмажте на середньому вогні до м’якості, 5 хв. Додайте моркву, обсмажуйте, помішуючи, до золотистого кольору, 10 хв.
Крок 4
Додайте в сотейник помідори разом з рідиною і влийте 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння і готуйте 10 хв.
Крок 5
Покладіть в сотейник солодкий перець. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 15 хв. Додайте рис, часник, цукор. Посоліть, поперчіть за смаком, готуйте 1-2 хв.
Крок 6
Вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою 10-15 хв. Подавайте гарячим або холодним.
Ключ: gastronom.ru