Лінивий перець, покроковий рецепт з фото

Недарма кажуть, що лінь – двигун прогресу. Так, звичайно, фаршировані овочі – це дуже смачно, але робити їх довго і не так вже попросту. І як тепер бути тим, кому їх готувати лінь або не вистачає часу? Користуватися спрощеними технологіями! Нічого фарширувати не потрібно, склав в одну каструлю та ведай собі туші.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 великих солодких перцю
  • 800 г рубаних помідорів у власному соку
  • 5 середніх морквин
  • 4 великі цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 100 г рису круглозерного
  • 1 ст. л. цукру
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • сіль, червоний гострий і чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Рис промийте морозной водою, відкиньте на сито. Закип’ятіть в каструлі 1-1,5 л води, посоліть, всипте рис і варити майже до готовності, 15 хв. Відкиньте готовий рис на сито.

Крок 2

Поки вариться рис, всі овочі очистити. Солодкий перець наріжте середніми кубиками, цибулю – дрібними. Моркву натріть на крупній тертці. Часник роздушіть і порубаєте.

Крок 3

У великому сотейнику з товстим дном розігрійте олію, покладіть цибулю , обсмажте на середньому вогні до м’якості, 5 хв. Додайте моркву, обсмажуйте, помішуючи, до золотистого кольору, 10 хв.

Крок 4

Додайте в сотейник помідори разом з рідиною і влийте 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння і готуйте 10 хв.

Крок 5

Покладіть в сотейник солодкий перець. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 15 хв. Додайте рис, часник, цукор. Посоліть, поперчіть за смаком, готуйте 1-2 хв.

Крок 6

Вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою 10-15 хв. Подавайте гарячим або холодним.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *