Манні кекси з кокосовою стружкою

Багато людей люблять пити чай з кексами. А якщо їх ще полити смачним солодким соусом, тоді це просто чудовий десерт! Кексом вважається кондитерський здобний виріб, що має різні добавки. Наприклад, кекси бувають з ягодами, сухофруктами, горіхами, свіжими фруктами, мармеладом або цукатами.

Взагалі cakes означає «тістечко». Перші рецепти такого солодкого делікатесу прийшли ще з Давнього Риму. Тоді в них входили суміш граната, горіхів, родзинок і ячмінне пюре. Але популярність до кексів прийшла порівняно недавно – коли цукор став дуже поширений в європейському континенті. Сьогодні, традиційно, кекси або паски, випікаються на Різдво, а також Великдень. Хоча вони також дбають на весілля, вечірки.

Смачні, маленькі, корисні тістечка, приготовані на манній крупі, з додаванням цього кокоса по вам обов’язково сподобаються. Тут немає борошна, а значить не калорійне блюдо!

Інгредієнти до рецепту:

1 кокос свіжий
3 ч. ложки ванільного цукру
2 яйця
50 гр. звичайного цукру
20 г сл. масла
70 гр. манної крупи

Готуємо манні кекси з кокосовою стружкою

Візьміть яйця і відокремте жовтки. Потім треба поставити їх на водяну баню зі звичайним і ванільним цукром. Збити.

Тепер беремо кокос і розкладаємо його акуратно, щоб відокремити молоко. Саму м’якоть треба натерти на дрібній тертці, а потім додати отриману стружку разом з молочком в тісто. Щоб вам було легше, спочатку проколіть дірку ножицями вгорі кокоса, так ви сольете молочко і зможете розбити кокос молотком.