Млинцеві торти готують з млинців – дріжджових або прісних. Їх збирають один на один, промазуючи начинкою. Начинка може бути різна. Наприклад, можете зробити торт з варенням, рибою, солодких соусів, грибами або навіть з м’ясом. Але пам’ятайте, що начинку необхідно робити густий, оскільки інакше вона може просто витекти і шари просочаться нерівномірно. Сьогодні пропонуємо вам млинцевий торт, який готується з бананів.
Такий десерт люблять багато. А особливо смачним він стає, якщо додати йогурту, глазурі і трохи волоських горіхів. Вийде чудово! Торт буде досить солодким і відмінно підійде до чаю або кави. При цьому готувати його не просто, але результат вас порадує – ви зробите свіженький торт, який буде набагато смачніше магазинного ласощі. Такий десерт ви не зможете з’їсти занадто багато, а тому їм можна нагодувати всю сім’ю і друзів. Загалом, якщо у вас намічається свято, то обов’язково приготуйте цей десерт, гості точно оцінять!
Інгредієнти до рецепту:
Бананові млинці:
- 1 банан (дозрілий)
- 95 гр. борошна
- ¼ Ч. л. солі
- 2 ст. л. коричневого цукру
- 4 яйця
- ½ Ч. л. ваніліну
- 4 ст. л. вершкового масла
- Щіпка меленої гвоздики
- ½ Ч. л. кориці
- 235 мл молока
- ¼ Ч. л. мускатного горіха
Начинка:
- 345 гр. звичайного йогурту
- ½ Ч. л. ваніліну
- 225 гр. вершкового сиру
- 65 гр. цукру
Глазур:
- 50 гр. коричневого цукру
- 120 мл жирних вершків
- 15 гр. вершкового масла
- ½ Ч. л. ваніліну
- 50 гр. волоських горіхів (необхідно подрібнити)
- Сіль
Готуємо млинцевий торт з бананів з йогуртом і глазур’ю з волоського горіха
Збийте в блендері банан в пюре, потім додайте туди вершкового масла та інші продукти для млинців.
Збивайте так, щоб вийшла однорідна маса.
Потім необхідно перелити тісто в будь-яку миску і закрити його харчовою плівкою. Потримайте тісто в холодильнику близько години. Коли воно охолоне, треба збити його гарненько і посмажити на розпеченій сковороді млинці.
Тепер вершковий сир гарненько збиваємо, акуратно всипаємо цукор, йогурт, а також ванілін. І знову збиваємо.
Потім наносимо цю начинку між млинцями, а залишився крем можна нанести поверх десерту.
Щоб зробити глазур, візьмемо ручний міксер і перемішати в каструлі коричневий цукор, вершки, а також олію. Швидкість встановлюємо середню. Доводимо до кипіння, потім трохи зменшуємо вогонь і готуємо 10 хвилин, перемішуючи.
Далі солимо, додаємо ванілін і рубані горіхи. А потім відразу ж поливаємо зверху торт.
Можете потримати трохи десерт, щоб він добре просочився, і розрізати на порції!
Источник: paragrams.com