Морква є корисним продуктом, оскільки вона поліпшує травлення, зір, а також ухиляється росту організму дітей. В ньому є багато корисних речовин: бета-каротин, антиоксиданти та ін Максимальна користь від моркви можлива, якщо її вживати з жиросодержащими інгредієнтами, наприклад, сметаною чи соняшниковою олією. Цікаво, що в давні часи продукт мав не такою яскравою колір. Морква була фіолетовою або жовтувато-білою. Лише в 16 ст. вивели помаранчеві сорти. Сьогодні пропонує вам зробити смачні яскраві морквяні млинці.

Їх можна назвати і оладки, вони прості і дивовижні на смак. Поснідати таким блюдом можуть всі – діти і дорослі. Млинці за рецептом будуть ніжними і корисними. А ще врахуйте, що смак оладок залежить від смаку морквини. Найбільш поживна морквина — яскрава з тонкою шкіркою. Не варто брати м’який і в’ялий продукт, з порізами або цвіллю.

Інгредієнти до рецепту:

• Борошно – близько 160 гр.
• Молоко – 1 чашки (на 240мл)
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Яйце
• Горіх мускатний мелений – половина чайної ложки
• Ванільна есенція – 1 ч. л. (можете замінити ваніліном)
• Морква – 500 гр.
• Родзинки — 2 ст. л.
• Сода, сіль – по половині чайної ложки.
• Цукор коричневий — 2 ст. л.
• Імбир мелений — 0,5 ч. л.
• Масло для сковороди
• Рослинна олія — 50 мл
• Молоко – 1 чашка (на 240 мл)
• Кориця мелена — 0,5 ч. л.

Готуємо млинці морквяні

Очистіть моркву і натріть її дрібно.

Далі в іншу миску просійте борошно, додайте сіль, розпушувач, а також корицю, соду, імбир, мускатний горіх, родзинки. Перемішайте і залиште в стороні.

Візьміть миску і збийте там молоко з ванільною есенцією і яйцем.

Якщо раптом ванільною есенції немає, тоді перемішайте ванілін з сухими продуктами. Тепер додайте натерту морквину в молочну масу і перемішайте. Потім додайте олії. Перемішайте.

Далі в морквяну суміш висипте половину борошна, Добре вимісіть.

Потім – решту борошна і добре вимішайте. Потім залиште його на 5 хв.

Зробіть середній вогонь, нагрійте сковороду. Збризніть її масляним спреєм або змастіть маслом. Покладіть на сковороду тісто столовою ложкою і накрийте кришкою, смажте 1,5 хв.

Переверніть, але тепер смажте під кришкою близько хвилини.

Коли млинці готові, перекладіть їх на блюдо (можна постелити там серветку).

А потім полийте млинці згущеним молоком або медом!

Источник: paragrams.com