Повітряний і ніжний американський сладкое підкорив весь світ. Готувати його одне задоволення, йому не потрібно випікання. Простий у приготуванні вишуканий сладкое захоплює і дивує своїм ніжним вершковим смаком.
ІНГРЕДІЄНТИ
- вершкове масло 200 г
- шоколадне печиво 200 г
- вершковий сир 400 г
- вершки 33 % 500 г
- сік лимона 50 мл
- екстракт ванілі 1 ст. л.
- желатин 1 шт.
- цукрова пудра 150 г
- вода 200 мл
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Шоколадне печиво подрібнити в крихту, змішати з м’яким вершковим маслом в однорідну масу. У роз’ємну конфигурацию для торта викласти крихту з маслом рівним шаром, приминаючи по всій поверхні. Попередньо конфигурацию, для зручності, можна вистелити пергаментним папером. Прибрати в холодильник.
Крок 2
Вершковий сир збити з цукровою пудрою, додати збиті вершки, сік лимона, екстракт ванілі. Перемішати. Желатин розчинити в рідині (вода, молоко), дотримуючись інструкції на упаковці. Завести желатин , інтенсивно вмішуючи його в вершкову суміш. Вилити суміш поверх шару печива у конфигурацию. Щоб маса рівномірно розподілилася, без повітряних пустот по всій поверхні трохи постукайте конфигурацией про стільницю. Коли чізкейк досить застигне (години 2-3) можна видалити знімне кільце і прикрасити сладкое за своїм бажанням.
Источник: gastronom.ru
