Пельмені з шпинатового тесту з трубачем і морським гребінцем не можна віднести до розряду звичайних страв. Такі пельмені з трубачем цілком підійдуть для святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ
- пельменний тісто з додаванням яйця і шпинату – 100 г
Для фаршу:
- трубач відварна – 200 г
- сирої гребінець – 200 г
- цибулю, обсмажений на маслі – 199 р
- вершки 33% – 50 г
- сіль, перець за смаком
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Шпинат розморозити, перетерти, віджати сік сквозь марлю і додати в тісто.
Крок 2
Всі інгредієнти для фаршу прокрутити сквозь дрібну м’ясорубку.
Крок 3
Пельмені ліпити традиційним способом і відварити в киплячій воді 3 хвилини (1 хв після спливання).
Ключ: gastronom.ru
