Тартар з гребінця і папайї від Гиви Хатисова, покроковий рецепт з фото

Тартар з гребінця і папайї – незвичайна закуска до святкового столу. Морські гребінці чудово поєднуються з фруктами і не вимагають особливих зусиль у приготуванні.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • папайя – 70 г
  • гребінці – 2 шт
  • лимонний сік – 10 г
  • олія виноградних кісточок – 15 г
  • сіль – щіпка
  • цукор – 3 г
  • чилі – 2 слайсу
  • кінза – 1 гілочка
  • зелений базилік – 2 аркуша

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Нарізаємо папайю і гребінці кубиками приблизно 1 див.

Крок 2

Лимонний сік, олію, сіль, цукор збиваємо виделкою до сделаюсь емульсії.

Крок 3

Отриманим соусом заправляємо гребінець і папайю, додаємо чилі і зелень.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *