Пельменный пиріг в сковороді, покроковий рецепт з фото

Цей пиріг – незвичайний варіант поєднання пельменів і морквяно-рисової начинки…Ситний, смачний і не складний у приготуванні…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • борошно (тісто) 500 г
  • яйце куряче(тісто) 1 шт.
  • молоко(в тісто) 200 мл
  • оцет 9%( тісто) 1 ст. л.
  • рослинна олія ( тісто) 1 ст. л.
  • сіль ( тісто) 1 щіпка(і)
  • морква 1 шт.
  • ріпчаста цибуля-2 шт.
  • рис 100 г
  • м’ясний фарш 500 г
  • зелень петрушки 1 пучок(а)
  • сіль 1 ч. л.
  • чорний мелений перець 1 щіпка(і)
  • спеції 1 щіпка(і)
  • рослинна олія 2 ст. л.
  • вода 1/2 стакан(а)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

З борошна, яйця, молока, олії та оцту замісити еластичне тісто.

Крок 2

Тісто накрити серветкою або загорнути в плівку і залишити “відпочити”.

Крок 3

Рис відварити до напівготовності. 1 цибулину нашаткувати і злегка обсмажити з натертою на крупній тертці, морквою і перемішати з рисом, додавши нашатковану зелень, сіль і спеції по-смаку.

Крок 4

М’ясний фарш змішати з нашаткованої цибулею, сіллю і чорним меленим перцем.

Крок 5

Частину тіста ювелирно розкачати і з одного краю, по всій довжині, викласти трохи фаршу. Кромка тіста з фаршем загорнути у вигляді рулетика.

Крок 6

До рулетику з фаршем, по всій довжині, укласти щільно рисово – морквяну начинку. І знову згорнути щільним рулетиком.

Крок 7

Акуратно відрізати подвійний рулетик з фаршу і морквяно-рисової начинки і укласти у вигляді спіралі в глибоку сковороду.

Крок 8

Таким чином, рулетиками заповнити всю сковороду.

Крок 9

Зверху налити півсклянки води і чету столових ложок рослинного масла. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 – 40 хвилин.

Крок 10

Смачний і незвичайний пиріг готовий!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *