Смачні смажені пиріжки з незвичайною начинкою. Такі пиріжки можна подати навіть на святковий стіл в якості гарячої закуски.
ІНГРЕДІЄНТИ
- тісто дріжджове просте 600 г
- крупа кгречневая 0,5 стакан(а)
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- бекон сирокопчений 100 г
- яйце варене 2 шт.
- перець чорний мелений 1 щіпка(і)
- сіль за смаком
- олія рослинна
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Зварити розсипчасту гречану кашу
Крок 2
Нарізати цибулю і бекон.
Крок 3
Обсмажити спочатку бекон, потім додати цибулю, готувати до м’якості цибулі.
Крок 4
Змішати готову гречку з цибулею і беконом, додати терті на тертці яйця, посолити і поперчити за смаком. Перемішати.
Крок 5
Тісто для смажених пиріжків хватаю звичайне дріжджове (тепла вода, цукор, сіль, борошно і дріжджі) Роблю зазвичай 2-3 кг, хватаю скільки треба, решта розкладаю в пакети і заморожую. Використовую протягом місяця по мірі потреби.
Крок 6
Тісто розділити на 12 частин.
Крок 7
Сформувати пиріжки, використовуючи для кожного пиріжка столову ложку начинки.
Крок 8
Розігріти сковороду, налити рослинне масло на висоту двох пальців. Розігріти. Класти пиріжки швом книзу.
Крок 9
Смажити з двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Крок 10
У розрізі.
Ключ: gastronom.ru
