Запечена свиняча корейка в маринаді з лимона і розмарину, покроковий рецепт з фото

Смачне, ароматне м’ясо, відмінний варіант для святкового вечері.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • корейка свиняча без кістки 1 кг
  • гілочки розмарину 5 шт.
  • горошини чорного перцю 1 ст. л.
  • лимон 2 шт.
  • олія оливкова 150 мл
  • зубки часнику 5 шт.
  • сіль за смаком
  • імеретинський шафран 1 щіпка(і)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Лимон нарізати великими часточками.Скласти в миску, додати гілочки розмарину.

Крок 2

Добре розім’яти дланями.

Крок 3

Додати роздавлений ножем часник, оливкова олія, шафран, перець і сіль.

Крок 4

Перемішати.

Крок 5

На жировому шарі корейки зробити надрізи-сіточку.

Крок 6

Покласти м’ясо в маринад. Маринувати 6 годин.

Крок 7

Щогодини перевертати.

Крок 8

Перекласти м’ясо в пакет для запікання. Якщо Вам не подобається лимонна гірчинка, то не кладіть у пакет часточки лимона.

Крок 9

Зав’язати пакет, покласти в підходящу конфигурацию для запікання або сковороду.

Крок 10

Духовку нагріти до 200 градусів, запікати 40-50 хвилин, потім розрізати пакет, збільшити температуру і дати м’ясу зарум’янитися.
Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *