ІНГРЕДІЄНТИ

Для начинки:

• картопля 8 шт
• свинячий фарш 200 г
• сіль-за смаком
• мелений чорний перець-за смаком
• яєчний жовток-1 шт.
• насіння льону 2 ч. л.

Для тіста:

• борошно 4 стакан(а)
• тепла вода 1,5 склянка(а)
• сіль-за смаком
• цукор 2 ст. л.
• дріжджі свіжі 50 г
• олія рослинна 100 мл

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для тесту в теплу вод додати 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна, розкришити дріжджі. Перемішати і залишити в теплому місці до утворення пінної шапочки. Потім до опарі додати рослинне масло, сіль, борошно, замісити тісто. Залишити тісто в теплому місці на 15 хвилин.

Крок 2

Для начинки картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Додати фарш,посолити і поперчити за смаком. Перемішати.

Крок 3

Тісто розділити на невеликі шматочки,кожен шматочок розкачати і викласти на них по 2 ст. л. начинки. Зліпити пиріжки-трикутники.

Крок 4

Викласти пиріжки на змащений маслом деко, дати постояти в теплому місці 30 хвилин. Змастити яєчним жовтком і посипати насінням льону.

Крок 5

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru