Плов з гречки з куркою

Всі пробували класичний плов, основним компонентом якого є рис. А хто-небудь пробував плов, зварений на основі гречки? Скажу відразу, що виходить не менш смачно і апетитно, ніж стандартне однойменне блюдо.

Розглянемо рецепт гречаної плову з курячого м’яса.

На нашому сайті ви зможете знайти ще смачний рецепт плову з курячими сердечками і шикарний узбецький плов з відео помічником.

Інгредієнти:

  • — тушка курки — 1/2 шт.;
  • — гречана крупа — 1 склянка;
  • — ріпчаста цибуля — 2 шт.;
  • — масло рослинне — 3 стіл. ложки;
  • — вода — 2 склянки;
  • — сіль — за смаком.

Готуємо плов з гречки з куркою

Крок 1:

Половину тушки курки промити під холодною водою і обробити на великі шматки.

Крок 2:

Взяти глибоку сковороду, налити на дно рослинне масло і поставити її на середній вогонь.

Крок 3:

Викласти шматки курки на розігріту сковороду. Додати сіль за смаком. Смажити 5 хвилин.

Крок 4:

В цей час цибулини очистити і нарізати їх півкільцями. Можна не дрібнити, інакше від цибулі нічого наприкінці готування не залишиться.

Крок 5:

Додати цибульні півкільця на сковороду. Смажити ще 10 хвилин. Не забувайте періодично помішувати, інакше курка пригорить.

Крок 6:

Тепер можна додати і гречану крупу. Але попередньо її треба промити під холодною водою.

Крок 7:

Слідом за гречкою у сковороду налити води. Пам’ятайте, що води має бути в два рази більше, ніж крупи.

Крок 8:

Накрити весь вміст сковорідки кришкою і залишити на повільному вогні. Наш плов повинен знаходитися в мляво поточному кипінні 25 хвилин. Все це час не можна відкривати кришку сковорідки.

Крок 9:

Через зазначений час вимкнути вогонь і дати страві настоятися ще хвилин 10-15. Спробувати на сіль, якщо її недостатньо, то саме час досолити страву. Вся вода з сковороди повинна википіти.

Крок 10:

Подати гречаний плов порційно, прикрасивши зеленню.

Такий плов виходить дуже розсипчастим, і не поступається за своїми смаковими якостями рисовому плову. А завдяки тому, що в рецепті використовували куряче м’ясо, це блюдо є малокалорійним. А про корисні властивості гречаної крупи і говорити нема чого, отже все ясно.

Загалом, їжте на здоров’я!

Источник: paragrams.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *