Із субпродуктів можна приготувати масу чудових страв, тому їх недооцінювати не варто. Ось, наприклад, плов з курячими сердечками. Він напевно сподобається і дорослим, і дітям. Бажаючи потішити своїх чоловіків увагою і турботою, з ним можна влаштувати романтичний вечір на 23 або 14 лютого. Ситне блюдо, доповнене келихом червоного вина – дует, що дозволяє продемонструвати свою любов дорогій людині.

Залишається тільки з’ясувати, як його приготувати.

Рецепт приготування плову з курячими сердечками

Інгредієнти:

• рис (бажано використовувати пропарений) – 300-400 грамів;
• серця курячі – близько 350 грамів;
• ріпчаста цибуля – 3 головки невеликого розміру;
• часник – 3 зубчики;
• томатна паста – 2-3 ст. л.;
• морква – 1 шт.;
• зелень (кріп, наприклад);
• сіль – за смаком;
• соняшникова олія.

Рекомендується використовувати улюблені спеції. До цієї страви підходять куркума, ніжний каррі, суміш перців.

Процес приготування

Очищаємо моркву, зубчики часнику і ріпчасту цибулю. Промиваємо зазначені овочі під водою. Те ж саме проробляємо з курячими серцями. Підготуємо необхідну кількість рису і томатної пасти. Рослинне масло також має бути під рукою.

На обробній дошці нарізаємо очищені головки ріпчастої цибулі невеликими кубиками, часник – брусочками.

Відварюємо в окремій каструлі сердечка хвилин 20. Розігріваємо масло на великій сковороді і кладемо в неї подрібнену цибулю з відвареними субпродуктами. Обсмажуємо їх до того моменту, поки вони не придбають золотистий відтінок. Після додаємо до цього дуету натерту на крупній тертці моркву і брусочки часнику.

Пасеруємо все це ще хвилин 5. Після кладемо в сковороду рис і вливаємо бульйон, який вийшов в результаті відварювання сердець. З рідиною важливо не переборщити, але у випадку, якщо її недостатньо, можна використовувати очищену воду, або світле вино. Після того як рис провариться хвилин 20, кладемо в масу томатну пасту, сіль, зелень і спеції.

Добре перемішавши, накриваємо сковороду кришкою і вимикаємо вогонь через 3-5 хвилин. Залишаємо страву на 30 хвилин у спокої. Ось як можна оригінально прикрасити плов з курячими сердечками, якщо плануєте подавати його улюбленому чоловікові:

Не забудьте про вино!

Источник: paragrams.com