Райдужна запіканка з курячим фаршем і овочами. Ця райдужна запіканка настільки несложна у виконанні, наскільки і смачна! Фета відмінно відтіняє смак фаршу і рису!
ІНГРЕДІЄНТИ
- рис 250 г
- фарш курячий 500 г
- яйце куряче (1 шт в запіканку, 1 шт для змащування) 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- перець болгарський (зелений, жовтий, червоний) 3 шт.
- баклажан 1 шт.
- морква 1 шт.
- фета 150 г
- сіль (за смаком) 2-3 щіпка(і)
- перець чорний мелений 1 щіпка(і)
- приправа “італійські мори” 1/4 ч. л.
- сир твердий 3 ст. л.
- вершки 10-20% 100 мл
- додатково: олія оливкова (1 ст. л. для змащування форми, 2 ст. л. для змащування овочів) 3 ст. л.
- часник сухий (можна і дрібно порізаний свіжий) 1/2 ч. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Рис промити і відварити згідно до інструкції на упаковці майже до готовності.
Змішати разом фарш, остиглий рис, 1 яйце, нарізані петрушку і цибулю, тертий сир, розім’яту виделкою фету, сіль і перець.
Крок 2
Помістити суміш у конфигурацию 30 см в діаметрі, рясно змащену рослинним маслом.
Крок 3
Нарізати ювелирными стрічками моркву і бланшувати її 1-2 хвилини.
Крок 4
Порізати смужками кабачок, баклажани і перці.
Крок 5
Викласти овочі, вдавлюючи їх у фарш по всій поверхні запіканки райдужними кільцями.
Крок 6
Змішати оливкову олію, часник і трохи солі і змастити всі овочі.
Крок 7
Вершки збити з яйцем і з допомогою ложечки влити суміш між усіх овочів.
Крок 8
Випікати в прогрітій до 180″С духовці 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку.
Крок 9
Дати запіканці охолонути і нарізати на порції. Смачно і в гарячому, і в теплому вигляді.
Пригощайтеся!
Ключ: gastronom.ru
