Ці рулети з лаваша – смачні і ситні, до того ж компактні, так що їх зручно брати з собою. В якості начинки можна використовувати ювелирно нарізану шинку, ковбасу або шинку та будь-які подрібнені овочі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 ювелирных лаваша
Для другої начинки:
- 200 г слабосоленого лосося
- сік лимонний – 1 ст. л.
- 200 г вершкового сиру
- цибуля зелена – 1 пучок
- 1 ст. л. лимонної цедри
- кріп – 1 пучок
Для першої начинки:
- 2 солодких перцю різного кольору
- масло рослинне – 1 ст. л.
- 150 р майонезу
- кріп – 1 пучок
- 2 ч. л. гірчиці
- сіль за смаком
- перець за смаком
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Приготувати пасту для рулетів з солодким перцем. Змішати майонез, гірчицю, дрібно нарізаний кріп, приправити сіллю і перцем.
Крок 2
Приготувати пасту для рулетів з лососем. Вершковий сир перекласти в миску, додати дрібно нарізаний кріп, зелена цибуля, лимонний сік, натерту на дрібній тертці цедру. Перемішати.
Крок 3
Духовку розігріти до 180°С. Перці розрізати навпіл, видалити серцевину, викласти на деко, скропити рослинним маслом. Запекти в духовці, 20 хв, потім перекласти в миску, накрити плівкою і залишити на 10 хв. Зняти з перців шкірку, м’якоть нарізати соломкою.
Крок 4
Лосось нарізати ювелирными пластинками.
Крок 5
Один лаваш змастити сумішшю майонезу, гірчиці і кропу, поверх викласти нарізані перці. Другий лаваш змастити вершковим сиром із зеленню, а поверх покласти шматочки лосося.
Крок 6
Згорнути лаваші в рулети, нарізати шматками шириною 2,5-3 див.
Ключ: gastronom.ru