Салат з фузіллі з морепродуктів, покроковий рецепт з фото

Салати з пастою – не самий звичний для нас варіант використання цього продукту. Це рецепт-трансформер: ви цілком можете подати його і як гаряче блюдо.

ФОТО

ВІДЕО

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 400 г замороженого морського коктейлю
  • 250 г фузіллі
  • оливкова олія
  • 3 зубчики часнику
  • 1 середній пучок петрушки
  • 0,5 ч. л. солодкої меленої паприки
  • 1 жовтий солодкий перець
  • 1 солодкий червоний перець
  • 3-4 гілочки базиліка
  • 2 ст. л. негострої гірчиці
  • 2 ст. л. самих жирних вершків
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Заздалегідь розморозьте морський коктейль. Для цього покладіть його в друшляк, друшляк встановіть в миску, накрийте все плівкою і поставте в холодильник. Коктейль розморожується приблизно півдня. Якщо на це немає часу, розморожуйте при кімнатній температурі холодної дуже солоній воді.

Крок 2

Зваріть фузіллі у великій кількості (3 л) киплячої підсоленої води, відкиньте на друшляк, струсіть зайву рідину, перекладіть пасту в миску, збризніть маслом і перемішайте.

Крок 3

Роздушіть, очистіть і дрібно порубаєте часник. У петрушки видаліть стебла, листочки порубаєте разом з часником як можна дрібніше.

Крок 4

У сковороді на середньому вогні нагрійте трохи олії, покладіть петрушку з часником, через 40 сек. додайте паприку і морський коктейль. Готуйте, перемішуючи, приблизно 1,5 хв. Викладіть морепродукти в миску з пастою, перемішайте і охолодіть.

Крок 5

Очистіть і наріжте солодкий перець дуже тонкою соломкою. У базиліка видалити гілочки, листочки складіть стопкою, скрутіть в трубочку і тонко наріжте.

Крок 6

Додайте перець і базилік до фузіллі з морепродуктів.

Крок 7

Для заправки змішайте гірчицю з вершками, полийте салат, приправте перцем і, якщо потрібно, ще сіллю і оливковою олією. Цього салату можна дати настоятися перед подачею 15-20 хв. при кімнатній температурі або від 1 до 12 год в холодильнику.

Источник: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *