Сирний суп з креветками

Таке блюдо є класичним. Суп цікавий, але необхідно знати, як його готувати. Страва з креветками ненав’язливе, і при цьому воно підкорить ваших рідних своєю ніжністю, відмінним ароматом, а також просто чудовим смачне. Це страва сподобається навіть вибагливим в їжу людям.

Варто відзначити, що готувати його досить просто. До того ж суп виручить вас, коли у вас немає часу, адже всі інгредієнти відомі і вони завжди готові до обробки. Також, якщо хочете, можете видозмінювати блюдо, наприклад, додавши улюблені спеції, які здатні надати йому інший колір: сафлор, шафран, куркума, хоча і без них гарне блюдо.

Запропонований рецепт — класичний, але ніхто не забороняє вам імпровізувати, тому вивчайте його і додайте за бажанням продукти, до яких звикли — напевно вийде також оригінально і смачно. Пробуйте!

Інгредієнти до рецепту:

  • 400 гр. плавленого сиру
  • 200 гр. морожених очищених креветок
  • 100 гр. моркви
  • 200 гр. картоплі
  • 1 ч. л. морської солі
  • 30 гр. меленого сушеного кропу
  • 40 мл рафінованої соняшникової олії
  • 30 гр. меленої сушеної петрушки

Готуємо сирний суп з креветками

Встановіть плиту на досить сильний рівень, поставте глибоку каструлю з необхідною кількістю води. Якщо готуєте густий суп, тоді беріть близько 1,5 л води. Коли вода закипить, додайте 400 гр. плавленого сиру, помішуючи.

Потім почистіть картоплю, помийте його холодною водою і обсушити на паперових кухонних рушниках. Потім наріжте на обробній дошці на кубики діаметром близько 1 — 1,5 см. Додайте овочі в каструлю з закипевшим у воді сиром і варіть 15 хв.

Далі почистіть моркву, промийте і обсушіть. Потім натріть її дрібно і покладіть в тарілку. Морква не видно в супі, однак вона надає йому чудовий відтінок і аромат.

Поки картопля вариться, увімкніть іншу конфорку на середній рівень, поставте туди сковороду влийте 40 мл олії. Якщо немає рафінованої олії, тоді беріть вершкове, підійде також і оливкове. Коли жир розігрівся, додайте моркву. Смажте її, помішуючи, близько 4 хв. Але не засмажуйте сильно, просто трохи пом’якшити. Коли морква придбала золотинку, зніміть сковороду. Якщо хочете, ви можете посмажити з морквою і цибулю-порей або ріпчаста цибуля.

Тепер у відварену картоплю додайте тушковану моркву, а також очищені креветки, посоліть і доведіть суп до кипіння. Потім додайте по 30 гр. петрушки і сушеного кропу. Перемішайте і проваріть 3 хв.

Вимкніть плиту, накрийте кришкою і залиште суп на півгодини. Далі ополоником розлийте його по тарілках і подавайте. Якщо хочете, то можете додати до нього порізану зелень кропу, зеленої цибулі, а також кінзи або петрушки. Крім того, не завадить кинути в порції невеликі сухарики, а ще присипати суп натертим сиром.

Приємного апетиту!

Источник: paragrams.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *