ІНГРЕДІЄНТИ
- курка 1 шт.
- гриби 300 г
- ріпчаста цибуля 100 г
- перець болгарський 1 шт.
- сіль 1 ч. л.
- мелений чорний перець 1 ч. л.
- мускатний горіх мелений 0,5 ч. л.
- рослинна олія 2 ст. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
З курки акуратно зняти шкіру. М’ясо нарізати дрібним кубиком.
Крок 2
Цибулю і гриби дрібно нарізати. Обсмажити.
Крок 3
Болгарський перець нарізати дрібним кубиком.
Крок 4
З’єднати куряче м’ясо, гриби з цибулею, болгарський перець, спеції. Все ретельно вимішати.
Крок 5
На харчову плівку покласти курячу шкіру, на половину викласти фарш, з усіх боків закрити фарш шкірою. Загорнути рулет у фольгу у кілька шарів. Якщо є прямокутна конфигурация, покласти рулет у форму і випікати 1,5 години при 180 гр.
Крок 6
Дати рулету охолонути у формі і прибрати під гніт в холодильник на кілька годин, краще на ніч.
Ключ: gastronom.ru