Відмінний варіант урізноманітнити всенародно улюблений салат. Замість картоплі в салат кладеться ніжне авокадо. В якості заправки використовується майонез з додаванням крапельки васабі. За смаком це все той же олів’є, але більш вишуканий і багатий на смак!
ІНГРЕДІЄНТИ
- ракові шийки/крабове м’ясо р
- морква запечена 4 шт.
- авокадо 2 шт.
- яйця курячі 4 шт.
- горошок зелений консервований (банку) 1 шт.
- огірки солоні 1 шт.
- огірки свіжі 1 шт.
- для заправки: майонез 3 ст. л.
- васабі 1/4 ч. л.
- приправи для запеченої моркви: зіра 1 щіпка(і)
- коріандр 1 щіпка(і)
- паприка червона 1 щіпка(і)
- перець чорний мелений 1 щіпка(і)
- для подачі: яйця перепелині 5 шт.
- ікра червона 2 ст. л.
- креветки очищені 8 шт.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Курячі яйця попередньо відварити й остудити. Моркву очистити, нарізати довгими брусочками, натерти спеціями (коріандр, зіра, паприка, сіль, перець), загорнути у фольгу і відправити в духовку на годину-півтори. Якщо часу немає, то моркву можна попросту відварити, потім почистити. Нарізати моркву акуратними кубиками.
Крок 2
Варені яйця нарізати кубиками, додати до моркви.
Крок 3
Авокадо почистити, вийняти кісточку.
Крок 4
Очищене авокадо нарізати кубиками і додати до решти інгредієнтів.
Крок 5
Солоні і свіжий огірки нарізати кубиками, додати до решти інгредієнтів.
Крок 6
Нарізаємо невеликим кубиком крабове м’ясо. Замість крабового м’яса можна використовувати також ракові шийки, креветки або м’ясо криля.
Крок 7
В самому кінці додати зелений горошок, добре перемішати всі інгредієнти.
Крок 8
Для заправки у майонез додати трохи васабі за смаком. Якщо не обожаете васабі, цей крок можна пропустити. Заправити салат, посолити за смаком.
Крок 9
При подачі прикрасити червоною ікрою та перепелиними яйцями. З наступаючим!
Ключ: gastronom.ru
