Дуже просте і при цьому вишукану страву в італійському стилі. Біла риба, томатно-винний соус, багато базиліка, фета — і всього-то 40 хвилин на приготування такого смачного страви! Дуже раджу

ІНГРЕДІЄНТИ

• 600 г філе тріски
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• часник 1 шт.
• приправа “Італійські мори” 0.5 ч. л.
• перець чилі свіжий-1 щіпка(і)
• томатна пасату 500 г
• фета 50 г
• базилік свіжий 1 пучок(а)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Тріску промити, порізати на порційні шматки, викласти у вогнетривку конфигурацию, посолити і поперчити. Духовку розігріти до 180 град

Крок 2

Приготувати соус. Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії.
Часник дрібно порубати, додати часник і приправи до цибулі, обсмажити ще хвилину. Потім перекласти на середній вогонь, влити вино і смажити до упарювання вина вдвічі.
Додати пасату і, помішуючи, готувати соус, поки він злегка не увариться (близько 10 хвилин). Додати розкришений сир фета, нарізаний базилік, перемішати

Крок 3

Викласти соус поверх риби, поставити в духовку і запікати 20-30 хвилин до готовності риби

Крок 4

Подавати неодмінно зі смачним свіжим хлібом і келихом вина

Ключ: gastronom.ru