Класика: салат «Коул Слоу»

Рецепт від шеф-кухаря Микити Мясоєдова, «Праймбиф Бар»

Вам знадобиться:

червонокачанна капуста — 200 г

білокачанна капуста — 200 г

морква — 100 г

Для соусу:

гірчиця діжонська — 1 г

гірчиця зерниста — 2,5 м

мед — 5г

майонез — 20 г

сметана — 10 г

кріп — 5 г

сіль, перець чорний мелений — за смаком

Оцет 9% — 1 г

Для прикраси:

яблуко зелене — 1 шт.

мак харчовий — 1 г

Приготування:

Наріжемо тонкою соломкою червону капусту, білокачанну капусту і моркву. Змішаємо два види гірчиці, спеції, майонез, сметану, мед і оцет. Перемішаємо салатний мікс і заправку, намагаючись не пом’яти капусту при перемішуванні, прибираємо салат в холодильник і дамо йому настоятися півгодини. При подачі наріжемо зелене яблуко соломкою, готуємо салат по тарілках, присипавши маком!

Источник: rambler.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *