Рецепт від шеф-кухаря Василя Ємельяненко: фрикадельки з картоплею

Сьогодні шеф приготує фрикадельки з індички в незвичайному соусі.

Вам знадобиться:

фарш з індички — 400 г

— картопля — 300 г

— вершкове масло — 50 г

— борошно — 2 ч. ложки

— курячий бульйон — 1 склянка

— часник — 1 зубчик

— вершки — 50 г

— перець чилі — 1 стручок

— чебрець, мускатний горіх, часник сушений, паприка — за смаком

— сіль, перець — за смаком

Приготування:

Відварюємо картоплю до напівготовності, зливаємо воду, поливаємо його олією, солимо, перчимо і викладаємо на деко.

Відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

У фарш з індички додаємо чебрець, сіль, перець, мускатний горіх, сушений часник, паприку, все ретельно перемішуємо.

Формуємо фрикадельки і смажимо на розігрітій сковороді.

Розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього борошно, безперервно помішуємо. Додаємо бульйон, доводимо соус до кипіння. Натираємо до нього імбир і часник.

У соус додаємо фрикадельки і вершки. Через 5 хвилин викладаємо на тарілку разом з картоплею. Прикрасьте кільцями перцю чилі. Готово!

Источник: rambler.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *