Коли сини і дочка відвідують свого знаменитого батька, він обов’язково готує для них свою фірмову запіканку. Спробуйте приготувати «рибний пиріг» за рецептом голлівудського актора.
Вам знадобиться:
консервований або свіжий лосось — 480 г
грибний бульйон — 300 мл
заморожений зелений горошок — 200 г
борошно — 240 г
яйце — 1 шт.
молоко — 1/3 склянки
нарізаний червоний болгарський перець — 1/2 склянки
нарізаний перець халапеньо (чилі) — 1 ч. ложка
чебрець — 1/4 ч. ложки
гірчичний порошок — 1/4 ч. ложки
Приготування:
Філе лосося нарізати на однакові невеликі шматочки, потім викласти рівномірним шаром у форму (на папір для запікання).
У грибний бульйон (приготовлений заздалегідь), долити рідину з-під консервів, додати розморожений зелений горошок, чебрець, перець халапеньо (чилі), щіпку солі. Бульйон довести до кипіння і зняти з вогню.
У глибокій мисці змішати борошно, нарізаний кубиками болгарський перець, суху гірчицю, яйце і молоко до отримання однорідної маси. У форму з філе вилити бульйон. Потім зверху рівномірно викласти в борошняну масу. Запікати 25 хвилин в духовці, попередньо прогрітій до 180-200 градусів.
Источник: rambler.ru
