Народна міфологія про шкідливою і здорової їжі: а чи шкідливо шкідливий?
Більшість міфів про здорове харчування крутяться навколо корисності одних продуктів і шкідливості інших. Причому, оскільки всі ми любимо поїсти, «шкідливої»…
Статті
Народна міфологія про шкідливою і здорової їжі: а чи є все?
Безліч міфів пов’язано з уявленнями про корисному, «здорове» харчування. Для розминки почнемо з цукру — як «харчування для мозку».
Який десерт піднімає настрій? Трохи про справжній тірамісу
Назва десерту тірамісу нашій людині мало що говорить, а ось італійці (які подарували світу це вишукане ласощі) бачать у ньому…
Малий та дорогий: у чому секрет профітролей?
До появи профітролей — мініатюрних ласощів — словом «profiterole» французи називали щось цінне, але невелике (придбане або отримане в якості…
Як з’явився майонез? День народження самого популярного соусу
Жодне застілля в Росії не обходиться без цього соусу. Ось вже дві з половиною сотні років він популярний в кухнях…
Який сир – не зовсім сир? Унікальний маскарпоне
Італійське ласощі з назвою маскарпоне воістину є винятком з правил. Процедура його виготовлення нетрадиционна для сироваріння, але він все-таки вважається…
Cake pop — що це таке і з чим його їдять?
Цей смачний десерт не так давно вийшов у люди, але вже встиг завоювати серця ласунів і господинь — готувати його…
Що таке дієта з точки зору бактерії-симбіонта?
Коли їхали на поїзді з півдня, подружилися з однією дуже симпатичною сім’єю. Стали розмовляти, співати, затівати різні ігри, і до…
Який найпекучіший перець?
Це питання багатьом може здатися дуже легким з тієї причини, що відповідь «крутиться» на мові: звичайно ж, перець чилі! Дійсно,…
Як приготувати чізкейк?
Не потрібно досконало знати іноземну мову, щоб зрозуміти, що назва чізкейк утворено з двох англійських слів: «cheese» — сир, і…